「魚介おかず」の記事一覧

鉄フライパンだから美味しい!鱈のムニエルは身がふっくら!旨みを逃がさない!

今晩の鉄フライパン料理は、子どもにも人気のタラのムニエルです。鉄フライパンにしてから、魚の料理も「おいしい!また食べたい!」と言ってたくさん食べてくれるので、とってもウレシイ限り。

ホットケーキミックスで簡単!子どもも大好きな魚のフリッター

わが家での最近の大ヒットおかず「魚のフリッター」!魚は主に白身魚(タラ)かシシャモで作ることが多いのですが、今回は白身魚がスーパーで売っていなかったので、定番のシシャモとサーモンで作りました。フリッターの作り方は、超簡単です。

身がプリップリでおいしい鱈(タラ)のムニエル

マダラのムニエル

冬の寒い時期、鱈(タラ)は身が肉厚でプリップリでお鍋は最高においしいですよね!そんな寒い冬ももう終わりますが、こちらの地方はまだまだ寒いので、地元の真鱈(マダラ)がスーパーで売っています。わが家ではやはりムニエルにするのが人気!

旬の鮭も鉄フライパンでおいしくムニエル♪

鉄のフライパンで鮭のムニエル

今一番脂がのっておいしい鮭。鉄のフライパンでムニエルを作ります♪まずは、いつもの油返しから。

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