鉄のフライパンで鶏の唐揚げ♪

鉄のフライパン「極」で揚げ物にチャレンジ。

鶏のムネ肉で唐揚げを作ってみます♪

鶏ムネ肉はスーパーで安い時は100グラム45円くらいで買えるから、家族の人数分の量を買っても安い!しかもヘルシー♪

まずは下ごしらえから。

ムネ肉を一口大にカット(火が通りやすい大きさに)して、生姜のすりおろしを入れた焼き肉のタレに浸し、1時間くらい冷蔵庫に。

1時間くらいたったら、ムネ肉に片栗粉をまぶします。

鉄フライパンを熱して油返しをします。

鶏の唐揚げ油返し

油返しが終わったら、少し多めの油を入れて熱し、そこに片栗粉をまぶした鶏ムネ肉を並べて揚げ焼きに。

鶏の唐揚げを揚げ焼き

見た目が白くなってきたらお肉を裏返します。

鶏の唐揚げ裏返して焼く

少量の油でもカラッと揚がりますよ。

鶏の唐揚げ完成

反対側も揚がったら、お皿にあげて完成です。

鶏ムネ肉の唐揚げ

こうしてお皿の上においている状態でも余熱で中に火が通ります。

揚げすぎてお肉が固くならないようご注意ください。

そして揚げ焼きした後の極フライパンはというと、こんなかんじです。

鶏の唐揚げ後のフライパン

鶏肉が油を吸って、ほとんど油が残っていません。

後片付けはササラを使ってお湯で洗い流して終了です。簡単!



>>鶏の唐揚げが美味しく作れる日本製の鉄フライパンはこちら




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